大雪天为什么要喝红薯粥?
中新社北京12月7日电:“当六朵花开飞回家时,坐看青竹变绿枝。”大雪是冬季的第三个季节周期,它的到来标志着隆冬的开始。
“大雪”与季节性“小雪”相比有何特点?二十四节气传承保护联盟秘书长唐志强在接受媒体采访时表示,大雪时气温普遍低于小雪时,下雪的可能性较大。
他说,这次戒酒的主要风俗习惯有藏冰、腌肉、喝红薯粥等。下雪的时候,人们还喜欢堆雪人、打雪仗。古代文人雅士喜欢扫雪泡茶,踏雪寻梅。
下雪的可能性更大吗?
大鱼正在茁壮成长,现在已经被雪覆盖了。重雪节通常在新历的12月7日或8日庆祝。
“小雪和大雪这两个天气季节的名称都强调了‘雪’这个词。唐志强老师解释说,二十四节气中,有白露、寒露、秋天有“斑驳”。在中国北方,小雪和大雪期间,降水形式常转变为雪。
从这个角度来看,“大雪”是一个反映气温和降水变化趋势的节气。每年的这个时候,气温似乎会进一步下降,白天的时间似乎会变得更短。因此,每年这个时候下雪时,雪往往更容易积聚。
不过,唐志强表示,从气象角度来看,降雪大雪一般比小雪冷,降雪的概率和范围也更大,但并不意味着降雪一定会更多。
有句谚语说:“如果你呃冬天小麦三层,明年就可以睡馒头了。”从某种程度上来说,积雪覆盖地面可以对改善土壤湿度、“保温”越冬作物起到积极作用。
为什么下大雪时冰会隐藏起来?
“小雪封大地,大雪封江。”顺着大自然的节奏,冬天是享受收获、恢复元气的时节。
唐志强介绍,冬天很冷。另一方面,古人采取各种方法来抵御严寒。另一方面,他们欣赏雪景,通过一系列民俗活动适应生活,与自然和谐相处。经过仔细观察,古人把雪称为“简单”。我称之为“Xx Out”。诗人元稹在《春雪明梅》中写道“一枝渐露容颜,六枝同时绽放”,生动地描绘了梅花在寒风飘落中绽放的情景。
“男人“有关雪的歌曲自古流传下来,反映了我们祖先的赏雪活动。”他解释说,古人在下雪后还喜欢“围炉煮茶”。还有一个有趣的传说,说:“你可以用自己的茶炉来煮来自井和泉水的雪的甜味。”这也很有趣。
过去没有冰箱。唐志强说,冬季气温较低,水面结冰后,古人就从大自然中采集冰块,大量储存起来,为夏季做准备。大雪季节的习俗之一就是“藏冰”。
为什么要喝红薯粥?
从饮食习惯上来说,“大雪”是腌肉的最佳时机。很多人早早就开始工作,忙着“腌制”,把肉等美食变成美味。
每年的这个时候,您都可以看到培根、香肠和有些房屋的屋檐或窗台上挂着咸鱼。小时候的大雪季节,唐志强就记得这件事。这时我们还吃到一种香甜可口的高粱麦芽糖。
不仅如此,还有一些地方有喝红薯粥的习惯。冬天卖烤红薯的人很多。烤白土豆温暖、甘甜,为身体提供热量和营养。
“这个时期适合温补身体,适合吃羊肉。有些人喜欢炖菜,温暖又美味。”唐志强表示,冬季人们要注意补肾。按照传统理论,“黑色归肾”,所以吃黑豆、黑木耳等可以强身健体。
冬季气温下降,锻炼时最好避开上午和下午特别寒冷的时段。它提醒我们,在无线之后要注意保养阳气,可以多晒晒太阳。我们平时根据情况吃山药、枣子、糯米等来补充能量。 (记者上关云)
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